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江苏土猪肉香肠,据说吃过的人中99%都愿意为它再胖10斤!

发表时间:2018-01-14 17:10 来源:怀化 原实验小学

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                  张小松的经历颇为传奇△┲,他出生于江苏靖江的一个普通农村家庭◇◎╃╂■,从小与哥哥一起长大●§╀。怀揣着对烹饪的热爱★┯△┲,兄弟俩不约而同地选择了厨师这个职业№。并双双成为全国烹饪大师┲╃●◆,成了江苏餐饮界有名的“兄弟兵”╂╀╂。他秉持着一颗匠心◇◇┳,将传统的香肠做成了不平凡╀§◆,其产品在南京一上线便深受人们的喜爱┯§§,从而逐渐成了全国闻名的美食┲。

                  好厨师、好心肠、好香肠

                  小松土猪肉手工香肠之所以受到全国人民的青睐△┳┯╂△,除了这匠心的选材◎◎╃№,精湛的工艺外★┲№△,另一个很重要的原因就是其多变的口感※。张小松老师觉得做一种口味的香肠过于单一△╀┳┳,难以满足大家越来越挑剔的味蕾╀★●,因此不断推陈出新╂●,研发了四种不同的风味◎●◆。分别是咸鲜回甜金陵风味香肠、回味无穷的梅干菜风味香肠、无辣不欢的麻辣风味香肠以及为糖尿病患者独家订制的无糖风味香肠◎■。

                  选择在太阳光下进行接近20天的自然晾晒§★№╃,保证了香肠的口感自然舒适★┯┳。

                  满满的CP感

                  近年来张小松与它制作的香肠越来越受到人们的欢迎◎※●╂╀,也获得了国内众多媒体的采访╀╂△┲╃,引起了CCTV、江苏卫视的报道和关注§╃★。并参与了人气美食、早安江苏、寻味江苏及我要惠生活等多个节目的录制┳┳,与观众们分享他的美食心得╃┳★┲,而对于小松土猪肉手工香肠●┯┳,他常以“好厨师、好心肠、好香肠”来形容╂┲№╂,虽是简单朴素的9个字§§★◎■,却是张小松对烹饪之道的理解╃┯◆。

                  其中梅干菜口味香肠是今年推出的新品★◇。中国烹饪大师张小松将香肠和梅干菜糅合在了一起┲★§。梅干菜※■╂,是一道江南地区常见的特色传统名菜┳╂●。梅干菜╃┲◆,油光黄黑◎※◇,香味扑鼻┯┯◇◇,解暑热┳№■,洁脏腑●§╀,消积食№,治咳嗽╂╀╂,生津开胃┳╂。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别┲,多系居家自制※,是菜叶晾干、堆黄◎●◆,然后加盐腌制◎■,最后晒干装坛╃№△┯。

                  人们常说:“天下间唯有美食与爱不可辜负”★┯┳,在美食面前§╃★,我们经常会切换到用味蕾来思考问题的状态§●◆◆◆。

                  美味是怎样炼成

                  【自然风干口味自然】

                  把平凡的东西做成不平凡

                  全部手工腌制操作╃┯◆,减少机器介入★◇,保证了传统方法制作出来的香肠味道纯正┲★§,吃起来醇厚绵长№№╀。

                  好味道需要创新

                  这款香肠绝密之处在于蒸熟之后可以尝出肥瘦之间的层次感┳╂●,肉质结构好┳╂,肉纤维细嫩╃№△┯,吃起来口口弹牙§●◆◆◆,鲜美甘香◇◆※◎。其特点条形整齐№№╀,色泽鲜艳◇◆※◎,香味浓郁┯§◎,营养丰富┯§◎。口感瘦肉嚼而不老┲●◇,肥肉油而不腻┲●◇。每一口╃№※●,都有梅干菜的清香和猪肉的绵密■┯╂※,令人回味无穷╃№※●。

                  要想成就一款被人爱的香肠★●┲,首先要把好原材料的关※◇┳,好食材是成就美食的基础条件※┯╃,俗话说巧妇难为无米之炊┯◎△,源头的食材得不到保障┯◇◎╃,后期再怎么加工都无济于事■┯╂※。

                  精选优质农家土猪肉

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                  【优选天然香料】

                  香肠■╂★┯,特别是好吃的香肠┲┲┲╃,是一种非常具有CP感的食品★●┲。香肠与很多食物搭配之后都会产生奇妙的“化学反应”◆■,即保留了自身特色◇┳┲,也没有喧宾夺主§◆●,表现得恰当好处※◇┳。如腊味天然腐竹、梅干菜爽口千张、春芽笋蒸腊味、双花炒腊肠、双色包菜炒香肠等很多美食!

                  继承南京传统手工艺制作方法§§△┳,加入纯天然调味料进行调制╂△╀◎◎,让肉充分入味№╀★┲,肉质鲜嫩△△,口感劲爽※┯╃。

                  【纯手工制作】

                  春节即将来临┳┳,家里都开始陆续置办起年货★●§,其中像香肠这类“硬货”是一定不会少的●┳§,记得小时候№╃┯,大半碗香肠可以被自己当零食在一个小时内“解决战斗”※●╂,顺便舔舔手指╀╀╂△┲,让那鲜香的味道在齿间多停留一会儿┯◎△。每年回家要是少了这一口★┳┳╀,那真是春节里最大的遗憾┯◇◎╃。

                  小松土猪肉手工香肠精选苏食专门特供农村饲养的12至14个月的土猪肉┳★┲◎●,按黄金法则进行肥瘦比例调和┳╂┲,并全部采用手工刀切╂╃§,从源头上保障了香肠的品质■╂★┯。

                  今天地标君就来和大家分享下香肠的干货★◎■,带大家认识下来自江苏靖江的中国烹饪大师张小松■╂,据说吃过他做的香肠后╃┲◆,99%的人都愿意为它再胖10斤哦!

                  现在你终于明白为什么99%的人吃了这款香肠◎※◇,都愿意为它长胖10斤了吧?你也不要怪地标君这时候诱惑你们┯┯◇◇,我只是美食的搬运工!

                  ┳№■,┲┲┲╃。

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